Winery Introduction

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Philippe Robert
フィリップ・ロベール

BOURGOGNE Selection

 マルサネ・ラ・コート村とフィサン村に挟まれたクシェ村に1952年に創業したドメーヌで、1989年に3代目フィリップ・ロベールが継承。同年よりリュット・レゾネ栽培を徹底し、畑仕事に精魂を込めています。
 「タンニンをたっぷりと抽出し、かつ舌触りはシルキーで滑らか、というワイン造りを是とします。タンニンはコクとなって果実味を支え、お料理との相性を抜群にしてくれます。また、微酸化作用を得るため新樽比率を高めにしていますが、ライト・トースト(内側をあまり焼かない樽)にこだわって使用しています。このあたりのコンビネーションは、今年30年目を迎えた私が長い年月をかけて体得したものです」。
 味わいの各要素が高次元で調和する匠の作品を求めて、2000人を超える愛好家が顧客名簿に名を連ねます。ゆえに日本では真に知られざる存在でしたが、2015年に、息子のジュアン君がドメーヌに参画したことで、少しずつ輸出にも目を向けられるようになりました。
 (尚、フィリップの姪オロールが「ルー・デュモン」の元看板娘(従業員)だったり、マルサネの所有区画が隣同士だったりと、なにかと「ルー・デュモン」と縁があるドメーヌでもあります😊)。

TECHNICAL NOTES

所在村
Couchey
醸造家
Philippe Robert
所有畑面積
8.6ha
ドメーヌ継承年
1989年
栽培における特記事項
1989年からリュット・レゾネ栽培。除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用しない
醸造における特記事項
赤は100%除梗、白は除梗しない。ライト・ローストの樽にこだわる
販売先
フランス国内90%(レストランが多い。2000人以上の個人のワイン愛好家)、輸出10%(EU各国)
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」、「Bourgogne Aujourd'hui」等

PRODUCTS

Bourgogne Rouge
ブルゴーニュ ルージュ

クシェ村内の区画より。0.25ha。平均樹齢35年。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、2~4回使用樽でマロラクティック発酵&13ヶ月間熟成。

Bourgogne Rouge	 - ブルゴーニュ ルージュ

Marsannay Rouge Champs-Perdrix
マルサネ ルージュ シャン・ペルドリ

0.45ha。平均樹齢35年。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、新樽率50%でマロラクティック発酵&18ヶ月間熟成。

Marsannay Rouge Champs-Perdrix	 - マルサネ ルージュ シャン・ペルドリ

Marsannay Blanc
マルサネ ブラン

泥灰土に富む区画に0.4ha。平均樹齢40年のVV。樽で発酵後、9ヶ月間熟成(新樽率50%)。

Marsannay Blanc	 - マルサネ ブラン

Marsannay Rosé
マルサネ ロゼ

0.15ha。平均樹齢30年。直接圧搾法によるロゼ。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成。

Marsannay Rosé	 - マルサネ ロゼ

Fixix Rouge Entre Deux Velles
フィサン ルージュ アントル・ドゥー・ヴェル

1ha。平均樹齢45年のVV。コンクリート製タンクでアルコール発酵後、マロラクティック発酵&新樽率30%で18ヶ月間熟成。

Fixix Rouge Entre Deux Velles	 - フィサン ルージュ アントル・ドゥー・ヴェル

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