Winery Introduction

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Demessey
ドゥメセ

BOURGOGNE Selection
OFFICIAL WEB :https://chateaudemessey.com/  

 「ドゥメセ」は、マコン地区のドメーヌ「シャトー・ドゥ・メセ」の所有者であったマルク・デュモンが、1995年に新たに取得したムルソー村の名門ネゴシアン「マノワール・ミュリザルティアン」と業容を統合して誕生したメゾンです。その後コート・シャロネーズ地区の「ドメーヌ・ベルヴィル」も傘下に加わり、今日32ヘクタールの自社畑を所有しています。
 そのワインは仏大統領官邸「エリゼ宮」の他、欧米の多数のトップレストランや、各航空会社の国際線などにもオンリストされています。また、「ベタンヌ&ドゥソーヴ」「ゴー&ミヨー」といった各種ワインガイドの常連でもあります。
 そしてこのメゾンは、ムルソー村の1500㎡ものカーヴに、見事に熟成した白のバックヴィンテージを大量に貯蔵していることでも世界に名を轟かせており、今回縁あって、日本初お目見えとなる多数の作品も含めて大々的にご紹介させていただけるはこびとなりました。
 「家内のヴァンシアンヌが昔日本に留学していたこともあって、よく夫婦で日本に旅行に行くのですが、貴国の食のレベルの高さに深く感銘を受けております。私は熟成した白ワインこそがブルゴーニュワインの究極の醍醐味であると考えておりますが、今回日本のワインラヴァーの方にご賞味いただく機会が増えることを願い、また、大変光栄に思います」(マルク・デュモン)。
 尚、「ドゥメセ」には、勤務歴10年の日本人スタッフ「浦上佐知子さん」がおり、いつもきめの細かい、プロフェッショナルな対応をしてくれています。浦上さんの来日(帰国?)プロモーションなども企画しておりますので、ぜひご期待くださいませ。

TECHNICAL NOTES

所在村
Meursault
醸造家
Marc Dumont
所有畑面積
32ha
ドメーヌ継承年
1995年
栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培を実践する契約ドメーヌから果汁で購入して自家醸造。仕様書による栽培管理を行う
醸造における特記事項
すべて樽で発酵・熟成
販売先
輸出60%(EU各国、アメリカ。各航空会社国際線のオンリスト多数)、フランス国内40%(仏大統領官邸「エリゼ宮」やミシュラン星付レストランをはじめとするレストラン、個人のワイン愛好家)
掲載実績のある海外メディア
「Guide Hachette」、「Gault & Millau」、「Gilbert & Gaillard」、「Guide des bonnes affaires du vin」、「Bourgogne Aujourd’hui」、「Decanter」等

PRODUCTS

Pernand-Vergelesses Sous le Bois de Noël et les Belles Filles Blanc
ペルナン・ヴェルジュレス スー・ル・ボワ・ド・ノエル・エ・レ・ベル・フィーユ ブラン

一級「アン・カラドゥ―」の北に接する南東向き斜面畑。白色泥灰土壌に由来するフリンティ香が白眉です。新樽率10~15%。2003年Vは2004年度「タストヴィナージュ」受賞。

Pernand-Vergelesses Sous le Bois de Noël et les Belles Filles Blanc - ペルナン・ヴェルジュレス スー・ル・ボワ・ド・ノエル・エ・レ・ベル・フィーユ ブラン

Meursault
ムルソー

ナッツ系の濃密な風味が特徴です。新樽率10~15%。

Meursault - ムルソー

Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois
ムルソー プルミエ・クリュ ラ・ピエス スー・ル・ボワ

ブラニー森斜面の高標高南東向き区画。重厚かつミネラリーな味わいです。新樽率30%。

Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois - ムルソー プルミエ・クリュ ラ・ピエス スー・ル・ボワ

Puligny-Montrachet Les Levrons
ピュリニー・モンラッシェ レ・ルヴロン

ムルソー寄り、一級「レ・ルフェール」に接する区画。新樽率10~15%。

Puligny-Montrachet Les Levrons - ピュリニー・モンラッシェ レ・ルヴロン

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts
ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ルフェール

ムルソー一級「レ・シャルム」に接する区画。新樽率30%。

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts - ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ルフェール

Saint-Aubin Le Ban Blanc
サン・トーバン ル・バン ブラン

一級「レ・カスト」の西に接する同村名の代表的区画。新樽率10~15%。

Saint-Aubin Le Ban Blanc - サン・トーバン ル・バン ブラン

Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Blanc
サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・フリオンヌ ブラン

「モンターニュ・デュ・バン」の丘陵斜面畑群の代表的一級区画。新樽率30%。

Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes Blanc - サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・フリオンヌ ブラン

Saint-Aubin 1er Cru Le Sentier du Clou Blanc
サン・トーバン プルミエ・クリュ ル・サンティ・デュ・クルー ブラン

上記「レ・フリオンヌ」の斜面上部に位置する区画。極めてミネラリーな味わいです。新樽率30%

Saint-Aubin 1er Cru Le Sentier du Clou Blanc - サン・トーバン プルミエ・クリュ ル・サンティ・デュ・クルー ブラン

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ アン・ヴィロンド

シャサーニュ森の斜面最上部に位置する孤高の一級区画。豊満な果実味とたっぷりとしたミネラル感が特徴です。新樽率30%。

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Virondot - シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ アン・ヴィロンド

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ

多数のリウ・ディで構成される、シャサーニュの代名詞的区画。重厚な味わいで、長期熟成によってさらに真価を発揮します。新樽率30%。

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot - シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ

Santenay Sous la Roche Blanc
サントネイ スー・ラ・ロッシュ ブラン

サントネイの森の急斜面上部に位置する高標高区画。酸とミネラルが適度で、お食事にぴったりです。新樽率10~15%。

Santenay Sous la Roche Blanc - サントネイ スー・ラ・ロッシュ ブラン

Santenay 1er Cru Passetemps Blanc
サントネイ プルミエ・クリュ パスタン ブラン

真南向きの優良一級区画。鉄分を多く含む重厚な石灰岩系土壌であることが、見事な熟成の鍵となっています。新樽率30%。

Santenay 1er Cru Passetemps Blanc - サントネイ プルミエ・クリュ パスタン ブラン

Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc
サントネイ プルミエ・クリュ ボールペール ブラン

サントネイの森の急斜面上に位置する高標高区画。小石に覆われた白色泥灰土壌より、同村随一のエレガントなワインが生まれます。新樽率30%。

Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc - サントネイ プルミエ・クリュ ボールペール ブラン

Bourgogne Blanc 2010
ブルゴーニュ ブラン

「マコン・クリュジーユ クロ・デ・ザヴリー」のデクラセです。

Bourgogne Blanc 2010 - ブルゴーニュ ブラン

Rully La Perche Blanc
リュリー ラ・ペルシュ ブラン

傘下の「ドメーヌ・ベルヴィル」の自社畑からの作品です。1.3ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。新樽率25%で10ヶ月間樽熟成。

Rully La Perche Blanc - リュリー ラ・ペルシュ ブラン

Mercurey Blanc
メルキュレイ ブラン

自社畑より。1ha。粘土石灰質土壌。平均樹齢40年のVV。新樽率25%で10ヶ月間樽熟成。

Mercurey Blanc - メルキュレイ ブラン

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