Winery Introduction

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Château de Caraguilhes
シャトー・ド・カラギズ

SOUTH FRANCE Selection
OFFICIAL WEB :http://www.caraguilhes.fr/  

 ナルボンヌ市の南西30km、コルビエール地区のサン・ローラン・ドラ・カブレリス村に所在するこのシャトーは、そのぶどう栽培の歴史を12世紀まで遡ることができるという名門です。
 1958年にワイン造りを開始したリオネル・フェーヴルは、南仏における無農薬栽培のパイオニアのひとりとして知られ、早1987年には完全なるビオロジー栽培の体系を完成させ、1992年に「エコセール」の認証を取得しました。
 1998年、ブルゴーニュの老舗メゾン「ルイ・マックス」は、現地のピエール・ガビゾンとともに、後継ぎに恵まれなかったフェーヴル氏よりこのシャトーを購入し、醸造設備の刷新等を行う一方、世界各国への輸出を開始しました。その後2005年に、全株式がピエール・ガビゾンに譲渡されて今日に至りますが、2012年現在、このシャトーは、「エコセール」の認証を受けたAOCコルビエールの最大所有者であるのみならず、そのワインが「ギド・アシェット」3つ星&「クー・ド・クール」や、「ラングドック地方ベスト・オーガニック赤ワイン」(「Terre de Vins」)に選ばれたりと、文字通り南仏を代表するシャトーのひとつに数えられるようになっています。
 ご紹介するバックヴィンテージは、2005年に経営を離れた「ルイ・マックス」が今日まで貯蔵してきたストック分で、当社との友好関係から、特別価格にて案内していただけることになったものです。
 「当時は、最初から長期熟成を志向したワイン造りを行っていました」(「ルイ・マックス」フィリップ・バルデ社長)。
 地中海から30km、標高100~180mの丘陵畑に年中吹き入れる冷涼な北西風によって、十分な酸が確保されていたがゆえの、極めて素晴らしい熟成をみせています。

TECHNICAL NOTES

所在村
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
醸造家
Pierre Gabison
所有畑面積
150ha
ドメーヌ継承年
1998年
栽培における特記事項
1987年からビオロジー栽培(1992年ECOCERT認証取得)
醸造における特記事項
収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母のみで発酵
販売先
輸出60%(約20ヵ国)、フランス国内40%(個人のワイン愛好家、レストランとホテルが多い)
掲載実績のある海外メディア
「La Revue du Vin de France」、「Guide Hachette」、「Gault Millau」、「Les Meilleurs Vins à Petits Prix」、「Decanter」等多数

PRODUCTS

Solus Rouge
ソリュス ルージュ

AOCコルビエール。カリニャン(樹齢50~70年)40%、グルナッシュ40%、シラー20%。100ha。岩質基盤の丘陵畑で、粘土石灰質・砂岩質土壌。樹齢20~70年。ステンレスタンクで発酵後、アリエ産中心の新樽100%で12ヶ月間熟成。

Solus Rouge - ソリュス ルージュ

Corbières Blanc
コルビエール ブラン

AOCコルビエール。グルナッシュ・ブラン(樹齢約60年)100%。35ha。小石の多い粘土石灰質土壌の斜面畑より。アリエ産の新樽100%でアルコール発酵・マロラクティック発酵後、5ヵ月間熟成。

Corbières Blanc - コルビエール ブラン

Solus Blanc
ソリュス ブラン

AOCコルビエール。グルナッシュ・ブラン(樹齢約60年)82%、マルサンヌ(樹齢約25年)18%。35ha。小石の多い粘土石灰質土壌の斜面畑より。アリエ産の新樽100%でアルコール発酵&マロラクティック発酵後、5ヵ月間熟成。

Solus Blanc - ソリュス ブラン

Château Lionel Faivre Corbières Rouge
シャトー・リオネル・フェーヴル コルビエール ルージュ

AOCコルビエール。カリニャン(樹齢50~70年)50%、シラー40%、グルナッシュ10%。100ha。岩質基盤の丘陵畑で、粘土石灰質・砂岩質土壌。樹齢20~70年。ステンレスタンクで発酵&12ヶ月間熟成。

Château Lionel Faivre Corbières Rouge - シャトー・リオネル・フェーヴル コルビエール ルージュ

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