Winery Introduction

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Bernard Pertois
ベルナール・ペルトワ

CHAMPAGNE RM Selection
   

 ル・メニル・シュル・オジェに10世代以上続く名門RMです。年間生産量20000本というRMの中でもとりわけ小さな規模で、生産量のほとんどはヨーロッパのシャンパン愛好家1500人に毎年予約で完売してしまうという、知られようがなかった本物です。実際私たちも、現地で飛び込み訪問をしてはじめて見つけることができました。
 すべてのキュヴェは、ル・メニル・シュル・オジェ95%、オジェ5%のブレンドですが、彼らのオジェの畑はメニルの畑との境界にあり、斜面の方向、土壌など同じであることから、実質上メニル100%の単一テロワールものです。スタンダードのブリュットでも4年間以上、キュヴェ・プレスティージュにいたっては6~7年間ビン熟成をしてから出荷するというこだわりよう。
 恰幅がよく豪放な当主パトリック・ペルトワさんですが、フランス柔道選手権で7位に入賞した柔道家です。品の良い奥さんは、そんな彼の頼りがいに惚れたのかと思いきや、なんと彼女は同選手権で4位に入賞した屈強の女房でした。しかし彼は「絵葉書を集めるのが趣味です」と照れくさそうに言う繊細な一面も持っており、おそらくこの辺に、彼のシャンパンのスケール感の大きさと、精緻なフィネスの両立の秘密がありそうです。

TECHNICAL NOTES

所在村
le Mesnil-sur-Oger
醸造家
Patrick Pertois
所有畑面積
15ha
ドメーヌ継承年
1992年
栽培における特記事項
厳格なリュット・レゾネ。化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しない
醸造における特記事項
清潔でコンパクトな醸造所。天然酵母のみで発酵。テット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)のみを使用。マロラクティック発酵を行う
販売先
ヨーロッパ(フランス、イギリス、ドイツ、ベルギー、イタリア、デンマークなど)のシャンパン愛好家約1500人。ロンドン、ドイツ、オランダ、ベルギーのレストラン。輸出(スゥエーデン)
掲載実績のある海外メディア
「ガイドなどに載ると新規の問い合わせが殺到し、いつも購入してくれるお客様に迷惑がかかるので、ガイドやコンクールには一切出展しません」。

PRODUCTS

Brut Blanc de Blancs Grand Cru
ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢25年。テット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)のみを使用。約4年間瓶熟成。ドザージュは4.5~5.5g/l。年間生産量は17000本のみ。良心的な蔵出し価格で、コストパフォオーマンスの高さは圧巻です。

Brut Blanc de Blancs Grand Cru - ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

Brut Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru
ブリュット キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。樹齢35~50年のVV。テット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)のみを使用。約3年間瓶熟成。ドザージュは4.5~5.5g/l。年間生産量は14000本のみ。

Brut Cuvée de Réserve Blanc de Blancs Grand Cru - ブリュット キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

Brut Cuvée Prestige Blanc de Blancs Grand Cru
ブリュット キュヴェ・プレスティージュ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

95%ル・メニル・シュル・オジェ、5%オジェのシャルドネ100%。平均樹齢25年。テット・ド・キュヴェ(一番絞り果汁)のみを使用。約6年間瓶熟成。ドザージュは4.5~5.5g/l。年間生産量3000本の限定生産キュヴェ。熟成したシャルドネ特有の香ばしいうまみに満ち溢れた銘醸です。

Brut Cuvée Prestige Blanc de Blancs Grand Cru - ブリュット キュヴェ・プレスティージュ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ

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